Vinegared Mackerel （しめ鯖）

My homemade dish called "Vinegared Mackerel".

Recipe : 

Vinegared mackerel sliced・・・加工済み冷凍しめ鯖

1/2 cucumber thinly sliced・・・塩もみ後酢和え

Tomato cut into small cubes

Grated ginger

No direction for cooking

【筆者感想】

酸味があって切れ味の良いシャルドネにしめ鯖と酸味のあるアテがバッチシのマリアージュ・・・ワインが進むというものです！