Fish Sausage Fried Rice （お魚ソーセージのチャーハン）

  My homemade dish called "Fish Sausage Fried Rice".

Recipe : 3 servings

2 cups cooked rice・・・軽く茶碗２杯

2 fish sausage sliced in half moon

2 tsp. soy sauce

pinch pepper

2 tbs. mayonnaise

50 grams mixed vegetables・・・冷凍のミックスベジタブル

3 grams chicken broth mix・・・鶏ガラスープの素

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions :

1. Heat the mayonnaise in a frying pan until almost melting. Add rice and stir-fry over medium heat until piping hot.

2. Add the fish sausage and mixed vegetables and make the rice mixture.

3. Cook over high heat and stir in the soy sauce and the seasoning. Serve immediately.

【筆者感想】

卵無し、オイル無しのパラパラ自家製独自チャーハン・・・お魚ソーセージで独自性高めてます（笑）。醤油は減らして鶏ガラスープの素で味付けしています。ご飯は雑穀米を使いましたがもちろん白いご飯でOK。