Stir-fried Cabbage with Oyster Sauce （キャベツのオイスターソース炒め）

 My homemade dish called "Stir-fried Cabbage with Oyster Sauce".

Recipe : 3 servings

230 grams cabbage

1/2 onion

1 fish sausage

1 egg beaten

1.5 tsp. vegetable oil

1 tbs. oyster sauce

2 tsp. sake

1 clove garlic

1.5 tbs. sesame oil

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions : 

１. キャベツをひと口大、玉ねぎを薄切り、魚肉ソーセージを５ｍｍ幅斜め切りにする。

２. フライパンに油を中火で熱し、キャベツと玉ねぎを炒める。

３. 玉ねぎがしんなりしたら魚肉ソーセージを入れ更に炒める。

４. 魚肉ソーセージに薄く色が付いたら調味料を入れよく混ぜる。

５. 溶き卵を入れ大きく混ぜ合わせる。

６. 最後に香り付にごま油を散らす。

【筆者感想】

お昼のおかずにぴったしの一品です。冷蔵庫にある食材で簡単に作れます。このままでも薄味ですが充分美味いです。味が濃いのが好みの場合は中華スープの素やチキンブイヨンを適量加えてください・・・もちろん塩でもOK（笑）、唐辛子も合うかもしれない？。簡単で超美味いです。時間の無い人にぴったしですし、あっさりしているので夜食にも利用できます。