Fish Sausage Roll （Sushi Roll with Fish Sausage、魚肉ソーセージの巻き寿司）

My homemade dish called "Fish Sausage Roll".

Recipe : 2 servings (1 sushi roll)

250 grams cooked rice・・・茶碗軽く２杯

1 tbs. (15ml) sushi vinegar

1 fish sausage

1 egg beaten

1 tsp. sugar

1/2 tsp. vegetable oil

1 nori seaweed sheet

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions : 

１. ご飯を電子レンジで温める。

２. ボウルにご飯と寿司酢を入れて酢飯を作る。

３. 別の小さいボウルに卵と砂糖を入れ良くかき混ぜる。

４. 小さ目のフライパンに弱火で油を熱し薄い卵焼きを作る。

５. 卵焼きをまな板に移し魚肉ソーセージを載せて巻き付ける。

６. まな板にキッチンペーパーを置き、その上にラップを敷いて焼き海苔を置く。

７. 酢飯を回り１ｃｍを除いて全面に敷き詰める。

８. 卵焼きで巻いた魚肉ソーセージを手前に置き、ラップで巻いて巻き寿司を作る。

９. 食べやすい大きさに切る。

【筆者感想】

これ、簡単で美味い！。ランチやおやつに最適。寿司って作るのが面倒くさいように思うかもしれませんが、市販の寿司酢を使えば簡単に出来ます。特別な道具は要りません、ラップで簡単に巻けますよ。