Ratatouille （ラタトゥイユ）

My homemade dish called "Ratatouille".

Ratatouille is a French stewed vegetable dish.

Recipe : 3 serving

400g canned whole peeled tomatoes （トマト缶）
1 onion diced 2cm cubes

2 eggplant half-moon sliced 2cm long

1 zucchini half-moon sliced 2cm long (golden zucchini is better)

2 green pepper sliced（ピーマン又はししとう）

1 garlic clove finely chopped

leaves of basil
pinch black pepper

3 grams chicken stock (consomme)

1/4 cups white wine if you like

2 tbs. olive oil

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

cup=200ml in Japan (240ml in U.S., 250ml in Australia and Canada... )

Directions :

1. Slice eggplant and zucchini and mixed with consomme in a bowl.
2. Heat olive oil in a frying pan... Add onion and garlic and stir-fry.
3. Once they come to color and soften, add eggplant, zucchini and green pepper and stir-fry.
4. Once they come to soften, add tomato and wine.

5. Cover with a lid... Simmer for 20mins.

Anmitsu （おふろの王様町田店のあんみつ）

I took a rest after taking a bath at a restaurant in a super sento (public bathhouse) in Machida, Tokyo yesterday.

Anmitsu with ice cream

Very very delicious... yummy!!

Baked sardine and tomato with tapenade （鰯とトマトのタプナードオーブン焼き）

I had lunch at a restaurant serves wine and grills in Machida today.
Rare Vineyards Chardonnay from France.
（注）フルーティでまろやかなフランス産白ワイン。

Baked sardine and tomato with tapenade... yummy!

The chardonnay wine goes well with rich fish dishes... so

yummy!

【御参考】

街角グラスの今週のランチメニュー

6m & Down Contest 2020

I had fun in 6m & Down Contest at my radio shack in Kamakura on July 4 and 5. 

I ended up with 61 QSOs. 

I was running about 50W with a homebrew antenna "Stealthy G5RV" for HF bands... hahaha. All set-up was mobile radio equipment. It worked well, but there were not many participants in the contest due to the poor weather condition... however, my G5RV has no influence by the weather condition.

Low points...

G5RV for 6m

GP for 2m

Whip for 70cm and 23cm

Entry category: XS

（注）G5RV、Ｅスポが出て北海道から九州まで電波は飛びました。

A QSO rate was extremely dull because of the poor weather condition...

（注）5日の午前中に強力なＥスポが発生

【御参考】

ＨＦ用のＧ５ＲＶに６ｍの電波を乗せるとどうなるかという事なんですが・・・

これが結構面白い結果になるんだけれど、アンテナ解析ソフトで解析してみると、意外な結果が得られました。アイソトロピックなアンテナに対して５．５ｄＢのゲインがあるようです（アンテナがマルチに励振されるからね・・・）。そして特筆すべきは打上角のピークが二つあって一つは約１５度で、これは周りに障害物が無ければＤＸに飛びますね・・・そしてもう一つのピークが約６３度で国内Ｅスポ用として最適じゃありませんか（超笑）！！

Goya Chanpuru （ゴーヤチャンプルー）

My homemade dish called "Goya Chanpuru".
（注）ゴーヤチャンプルーに相当する英語は無く、ローマ字表記でごまかすしかないのですが沖縄の基地では知っている人がいるので、その内米国中に広がるでしょう？。

Goya Chanpuru is a popular stir fry dish came from Okinawa in southern Japan. Made with Japanese bitter melon, tofu, pork belly and egg...

Recipe : 3 serving
1 bitter melon (also known as goya)

300 g tofu

150 g thinly sliced pork belly

2 eggs

1 tbs. olive oil

1 tbs. soy sauce

pinch black pepper

If you like... add

dried bonito flakes

and/or tomato

and/or parsley

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions :
1. Heat olive oil in a frying pan... Add pork belly and goya and stir-fry.
2. Once they come to color and soften, add tofu and stir-fry.
3. Simmer off all.

4. Add soy sauce and black pepper and stir-fry.

5. Finally add egg and stir-fry. 

6. Dish up parsley and tomato and sprinkle dried bonito flakes on a dish.
（注）ゴーヤは半月状に薄切りし塩もみして5分置き水でよく洗っておく

Herb-grilled sea bream （真鯛の香草焼き）

I had lunch at a restaurant serves wine and grills in Machida today.
Domaine des Malandes Petit Chablis from France.
（注）フランス・ブルゴーニュのシャブリ地方マランド畑のシャルドネ種の爽やかな白ワイン。

Herb-grilled sea bream with hollandaise sauce... yummy!

The wine shows the fresh characteristics and goes well with rich fish dishes... so

yummy!

追加、シャルドネ飲み比べ・・・

テラ・ノブレ　シャルドネ・・・チリ産白ワイン、、どちらも爽やか美味し！

【御参考】

街角グラスの今週のランチメニュー

Sashimi Lunch Set （刺身定食）

I had a sashimi lunch set at a Japanese seafood restaurant "観音食堂" in Ofuna, Kamakura Japan.
（注）観音食堂は、ＪＲ大船駅東口駅前にある鮮魚専門の定食屋さんで、本業は古くからの魚屋さんです。駅前にビルがなかった当時は、大船観音が見えたのでは？

This restaurant is a traditional Japanese diner... Best seasonal fishes in this restaurant are good and fresh... and yummy !!
（注）朝獲れの旬の魚が玄関の立看板に表示されている・・・今、旬なのが何かが分かります。

【御参考】

病院の帰りに寄ってみました・・・