Shrimp Fried Rice （海老炒飯）

My homemade dish called "Shrimp Fried Rice".

Recipe : 3 serving

450 grams pre-cooked rice

30 grams dried shrimp　中華食材の干し海老がグッド
suitable amount of green onion chopped 青ねぎスライスとして売られているもの

1 garlic clove finely chopped

suitable amount of ginger finely chopped
bunch parsley and/or basil
1 tsp. sake
3 grams chicken stock (consomme)

1 tbs. sesame oil

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

茶碗１杯のご飯は約１５０グラムだそうです。

Directions :
1. Heat sesame oil in a frying pan... Add garlic, onion and ginger and stir-fry.

2. Once they come to soften and color add rice and shrimp and stir-fry.
3. Add seasoning (sake, consomme) and stir-fry.
4. Arrange stir-fried rice on a plate.
5. Dish up parsley and basil.

【御参考】

付け合わせにパイナップルというのは如何？

タイにはパイナップルチャーハンというのがあるようです・・・