Miso Mayo Chicken

   My homemade dish called "Miso mayo Chicken".

Recipe : 3 servings

300 grams chicken breast・・・鶏胸肉

1 tomato

suitable amount shredded cabbage・・・キャベツミックス等のサラダ

3 tbs. brown miso

3 tbs. Japanese mayonnaise

1 tbs. sweet sake

1 tbs. canola oil

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions : 

1. Cut the chicken into bite-size pieces.

2. Put miso and Japanese mayonnaise in a bowl and mix well.

3. Add chickens in the bowl. Mix well and marinate for 10 min.

4. Heat the frying pan and place all the chicken breast.

5. Put the lid and slowly cook until the chicken gets brown color.

6. Turn over the chicken and cook through.

【御参考】

How to Make Miso Mayo Chicken　by YUCa

【筆者感想】

簡単で滅茶苦茶美味い！！合わせ味噌にするようなことが推奨されていますが普通のブラウン味噌・・・これしか常備されていないので・・・でやってみました。味噌、マヨネーズ、みりんの調合比は私独自のものです・・・好みによりますが、味噌を減らした方が美味いかも？シャルドネかソーヴィニヨンブランの白ワインが合うと思います。