新生姜で血液さらさらスープ

今日、野菜農園で生姜の試し掘りを行いました。左が小かぶで右が生姜です。
I tried the trial harvest of ginger today.

残念ながら、今年の生姜は不作・・・市販品の１／３程度しか大きさがありません。あと一、二週間ほどして全部収穫する予定です。

Gingers this year are smaller in size.

ま～、小ぶりでも生姜に違いないんで、試し掘りの生姜を使って、野菜スープを作ってみました。

まず、玉ねぎと大根をオリーブオイルで炒めます・・・コショウを少々振っておきます。

I made a vegetable soup with onion, radish, garlic and ginger...

玉ねぎが十分炒まったら、鶏がらスープのもとと水を加えて煮詰めます。この段階で、すり下ろしたニンニクと生姜を加えます。

そして、さらに煮込んで、出来上がり・・・

玉ねぎ、ニンニク、生姜で血液さらさら・・・体が温まって、風邪撃退・・・これからの季節こういうのがいいですね！

【参考】

野菜農園の洋菊

Chrysanthemums in my vegetable garden.