Carpaccio of horse meat（桜肉のカルパッチョ）

I had lunch at a restaurant serves wine and grills in Machida today.
Nero d'Avola and Perricone from Sicily, Italy.

（注）ネーロ・ダーヴォラはシチリア一の赤ブドウ品種とされており、同じくシチリア産のペッリコーネとのブレンドの赤ワインです。パープルレッドのバランスの良い赤ワインで赤身肉の料理に合うとされている。

Carpaccio of horse meat...

In Japan, raw horse meat is called "桜肉" (桜 means cherry blossoms) because of its pink color... yummy!!
今日は、桜の季節の肉（２９）の日・・・で桜肉でした！