Sukiyaki Tofu （すき焼き餡かけ豆腐）

  My homemade dish called "Sukiyaki Tofu".

Recipe : 3 servings

250 grams beef scraps・・・小間切れ又は薄切り

1 firm tofu・・・木綿豆腐

9 cherry tomatoes・・・ミニトマトです

1 green onion・・・ネギ

1/4 + 1/8 cup soy sauce

1/4 + 1/8 cup sake

1/4 + 1/8 cup sweet sake (mirin)

3 tbs. sugar

1 tsp. Japanese stock・・・和風出汁の素

1 cup water

1 tbs. potato starch・・・片栗粉です

2 tbs. water

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions : 

下記動画参照

【御参考】

Sukiyaki Tofu by Ms. Kuritomo

【筆者感想】

米国在住の日本人の方の作です。あちらではすき焼きと言えばこうゆうスタイルなのでしょうか・・・甘辛のすき焼きにミニトマトの酸味が冴えますね・・・激旨です！！