Fried Green Beans, Wiener and Eggs in Butter （インゲン、ウインナー、卵のバター炒め）

My homemade dish called "Fried Green Beans, Wiener and Eggs in Butter".

Recipe : 3 servings

150 - 200 grams green beans・・・インゲン豆

6 - 10 wieners・・・ウインナー

3 eggs beaten

3 grams chicken broth mix・・・鶏がらスープの素

10 grams butter

vegetable oil

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions :
1. インゲンは下茹でして２－３等分しておく。ウインナーは一口サイズに切っておく。

2. ボウルに卵を割り入れ鶏がらスープの素を加えよく混ぜておく。

3. 小さ目のフライパン全面に油を中火で熱しスクランブルエッグを作っておく。

4. 大きめのフライパンにバターを中火で熱しウインナー、インゲンの順に炒める。

5. ウインナー、インゲンに火が通ったら卵を加え大きく混ぜ合わせて出来上がり。

【筆者感想】

フライパンは二つ使います。卵は油多めで炒めすぎないのがポイントです。彩よく、弁当や軽めのランチに最適かと・・・お子様向けには、鶏がらスープの素を砂糖に変えればOK、濃い味が好みの場合は、バター醤油炒め（醤油は出来上がってから振りかけOK）にすれば宜しいかと・・・。