Pork Stew （街角グラスのポークシチュー）

  I had lunch at a wine bar in Machida, Tokyo today.

Salad and Lazos Viorica from Moldova...

（注）美女と美酒の国モルドバのフルーティーな白ワイン

Pork Stew...

Coffee and dessert...

肉がとろける様に柔らかく肉と野菜のエキスで激旨のシチューにフルーティーな白ワインのマリアージュでメッチャ美味いです！

【御参考】

   街角グラスの本日のランチメニュー

Three-colored Pancakes （三色パンケーキ）

 My homemade sweets called "Three-colored Pancakes".

（注）試作品です・・・正月の残り物で出来るか試してみました

（注）ネットに出ている様なカラフルなものになりませんね・・・一番上が小豆、次がずんだで一番下がイチゴジャムです（ネットに出ているのは合成着色料を使用したものが多いのですが、私のは全て自然食品使用（笑）

Recipe : 3 pancakes

150 grams pancake mix・・・ホットケーキミックス（グルテンフリー米粉がお薦め）

120 ml milk

1 egg

3+ tsp. boiled sweet red beans・・・茹で小豆

1+ tbs. zunda soy bean paste・・・ずんだ（甘い枝豆のペースト）

5+ tsp. strawberry jam・・・イチゴジャム

（20 grams sweet soybean flour・・・等量のきな粉と砂糖の混ぜたもの、、時間切れ）

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions :

1. ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵を入れ泡立て器で良く混ぜ合わせる。

2. フライパンを中弱火で熱し、油を薄く引く。

3. フライパンに適量の生地を丸く流し込む。

4. 表面に小さな穴が出て来る迄焼く。

5. 裏返して全体に火が通るまで焼く（何度もフリップして焼き加減を確認する）。

【筆者感想】

一番上がふっくらしているのは流し込む直前によく撹拌したからです（笑）。細かい気泡が生地にいっぱいあると良く膨らむという事のようです。甘味はもう少し入れても良い気がしますが、これで十分美味いです・・・入れ過ぎると多分うまく膨らまないと思います。きな粉もやる予定だったのですが生地の材料が足りなくなって諦めました。

Shonan Foodtruck Festival 2026

 It was fine today and I went to Tsujido, Fujisawa to enjoy its food and culture at Shonan Foodtruck Festival.

It was extremely crowded... And I went to have lunch on arriving the festival...
The most popular shop in the festival... Rico Curry...

Butter Chicken & Gapao Rice (Thai Basil Stir-fried)...

バターチキン＆ガパオのハーフ＆ハーフ・・・

I had a good time to enjoy Tsujido beach, though it was crowded and a short period...

Japanese Fried Chicken （笑ん座カフェの唐揚げ）

 I had lunch at a cafe restaurant in Ofuna, Kamakura today.

Japanese Fried Chicken...

Coffee and dessert

Delicious at a reasonable price... yummy!!

（注）大船にある非営利団体（就労支援施設）が運営しているカフェでメニューは日替わり定食とカレーの二択しかないのですが激安で美味い！。今日は食後のコーヒーとデザートも付けてみました・・・

【御参考】

   本日の笑ん座カフェのランチメニュー

Chili Con Carne （チリコンカン）

 My homemade dish called "Chili Con Carne".

（注）スペイン語で「肉入り唐辛子」の意味。代表的なテクスメクス料理で、主に米国で食されているんだけど、私流のマイオリジナルレシピで作ってみました（笑）

Recipe : 2 servings

150 grams minced beef and pork

1/2 onion chopped

50 grams mixed beans・・・ミックスビーンズ（ひよこ豆、青エンドウ、赤インゲン）

150 grams tomato puree・・・トマトピューレ

2 tbs. vegetable oil

8 grams spice mix for tacos・・・これがキモ（必要なスパイス全部入りの市販品）

black pepper

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions :

1. 玉ねぎをみじん切りにする。

2. フライパンに油を中火で熱し胡椒を振った挽肉を火が通るまで炒める。

3. 更に玉ねぎを加え透明になったらビーンズ、トマトピューレ、タコシーズニングを加える。

4. 良く混ぜ合わせ蓋をして中火で煮る。

5. 汁気がほぼ無くなれば完成。

【筆者感想】

かなり手抜きのマイオリジナルレシピです。本当はキドニービーンズを使うのですが適当なビーンズを使って見ました（笑）。香辛料も本当は各種雑多のものを組み合わせて使うのですが、今回は全部入りの市販品タコシーズニングを使いました。超簡単！失敗することなし。これで本物と全く遜色なし（大笑）。

Three-colored Rice Cakes （三色餅）

My homemade sweets called "Three-colored Rice Cakes".

（注）ここで書いているのは３種類の餡で食す餅についてであって、雛祭りの菱餅にあらず

Recipe : 1 serving

3 rice cakes

1+ tbs. boiled sweet red beans・・・茹で小豆

20 grams sweet soybean flour・・・等量のきな粉と砂糖の混ぜたもの

1+ tbs. zunda soy bean paste・・・ずんだ（甘い枝豆のペースト）

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions :

それぞれの餡の説明書どおりに作る。

餅は電子レンジで１個当たり６００W１分＋（様子を見ながら・・・）

餅は小さ目の耐熱容器に入れて水が半分程度かかるように入れる

【筆者感想】

かなり手抜きのマイオリジナルレシピです。即席ですが、材料は全てスーパーでそろえました。超簡単で時短で激旨（大笑）。

Patisserie and Bar （南藤沢のケーキ工房＆バー）

I had some tea at a cafe in Fujisawa today.

藤沢市南藤沢に非常に珍しい店があって一度は行ってみたいと思っていたのですが、今日ちょうど近くに行く機会があって寄ってみました。その名を"Day Dream Believer"と言い、営業形態はカフェなんですが店の奥がケーキ工房になっているらしくケーキの店頭販売もやっています。昼の１２時開店でランチの提供があってランチが終わってから喫茶店の営業になるようです・・・って、ここ迄なら普通なんですが夕方からはバーになるんですよ（笑）。

それで、店内はどんな感じかというと・・・こんな感じで、どこかで見覚えがあるような雰囲気・・・そうです、、京都四条河原町の喫茶店の名店「フランソア喫茶室」を彷彿とさせる佇まいなんですよ。

ちょうど１時半ごろのランチが終わった頃に入店、、コーヒーとチーズケーキを頼んで１時間近く粘ってみました・・・私がコーヒーを飲んでいる間にケーキを買いに来たお客さんが一人、、あと店内は私を入れて三人でした。この次はアルコールも頼んでみたいと思います（笑）。

Coffee and Cheesecake

自家製だけあってケーキは美味いと思いますが、、コーヒーは向かいのコーヒー専門店の方が美味いのではないかと思える程度に普通です（笑）。でも、雰囲気は抜群で長居をしても飽きませんね！！

【御参考】

Special Lunch Set（COCO'S鎌倉大船店の濃厚ビーフシチューの包み焼きハンバーグランチ）

 I had a special lunch set at a restaurant "COCO'S鎌倉大船店" in Ofuna, Kamakura today.

コーナン鎌倉大船モールの中にあります・・・

（注）湘南鎌倉総合病院のすぐそばです

Special Lunch Set... yummy!!

メインの料理を食べ終わってから、スープバーのスープで一服してから会計へ・・・

ボリュームも味も満足いくものでした・・・また行ってみたいと思います。

【御参考】

Soba Noodles with a Thick Egg Sauce（卵餡かけ蕎麦）

 My homemade dish called "Soba Noodles with a Thick Egg Sauce"

Recipe : 1 serving

100 grams dried soba noodles・・・蕎麦乾麺

1 egg

green onion・・・小口ネギ

1 tbs. sweet sake (mirin)

1 tbs. soy sauce

1.5 grams powdered Japanese soup stock・・・和風出汁の素

1/3 grated ginger・・・おろし生姜

200 ml water

1 tbs. potato starch + 1 tbs. water

50 ml noodle soup base・・・麺つゆ（３倍希釈）

150 ml water

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions : 

1. ボウルに卵を割り入れよく混ぜる。

3. 大きめの鍋に湯を沸かし蕎麦を表記時間通りに茹で、水気を切っておく。

4. 小さい鍋に調味料を入れて熱し、煮立ったら片栗粉を入れてとろみをつける。

5. とろみが付いたら卵を回し入れ半熟状になったら火を止める。

6. 別の小さい鍋で麺つゆを弱火で温める。

7. 蕎麦を器に盛りそばつゆ、餡かけをかけて小口ネギを散らせば出来上がり。

【筆者感想】

鍋は大小三つ使います。蕎麦は茹でた後冷水で締めて水気を切って置いておきます。麺つゆの量は少なめでも大丈夫です。水の量で味の調整をします・・・私は塩分少な目薄味（４倍希釈で２００ｍｌの水）にしましたが私には適量でした（笑）。

Cheese Cutlet （笑ん座カフェのチーズカツレツ）

  I had lunch at a cafe restaurant in Ofuna, Kamakura today.

Cheese Cutlet...

Coffee and dessert

Delicious at a reasonable price... yummy!!

（注）大船にある非営利団体（就労支援施設）が運営しているカフェでメニューは日替わり定食とカレーの二択しかないのですが激安で美味い！。今日は食後のコーヒーとデザートも付けてみました・・・

【御参考】

   本日の笑ん座カフェのランチメニュー

USB Power Delivery

 USB Power Delivery (以下USB PD) はUSB-typeCコネクターを備えた所謂デジタル電源です。デジタル電源としての最低限の機能を備えていて、ノートPC、スマートフォン用の充電器などと通信し接続される機器に最適な電圧電流を自動的に供給します。どういったものか理解するために実験用の中華製USB PDを購入してちょっと遊んでみました。

準備するものは以下のものです。

１．USB-typeCのI/FがあるノートPCまたはスマートフォン用充電器

２．TypeC to TypeC ケーブル（ノートPC使用の場合）

３．USB PD

今回購入したUSB PDは中華製で次のようなものです。

細かい規格はさておき、３ビットのディップスイッチで出力電圧を次のとおり設定できるというものです・・・ただし接続される元の電源の性能に依存して設定どおりにならない場合もあります。

ちょうど今、ジャンクのＦＭチューナーのフロントエンド部の実験をやっていたところなのでUSB PDを使って遊んでみました。

まず、このUSB PDがどのような性能なのか調べてみました。

セットアップは次のとおりです。

出力電圧を５Vに設定しましたが、実際の出力電圧は７Vでした。

出力電圧を９Vの設定では、正しく９Vが出力されるようです。

出力電圧を１２Vの設定では、正しく１２Vが出力されるようです。

出力電圧を１５Vの設定では、１２Vしか出力されないようです。

出力電圧２０Vの設定でも、１２Vしか出力されないようです。

ということで一部仕様どおりの出力電圧が出力されませんが・・・おそらく使用したスマフォ用充電器の性能で状態が制限されているのだと思います・・・概ね簡単な操作で出力電圧の切り替えが出来ます。

小型だし、ちょっとした回路の実験なんかの電源として非常に有用かなと思いました。このUSB PDとノートPCがあるだけで小物の回路実験が出来るなんて凄いです！（おまけにその場でノートPCで実験データの整理が出来てしまう笑）。

A Spanish Restaurant "Ginza Espero" in Ginza, Tokyo

 I had lunch at the Spanish restaurant "Ginza Espero" in Ginza, Tokyo today.

銀座エスペロでランチしました。

卵炒めとスパゲッティ

仔牛のトマト赤ワインソース煮と魚介類のトマト煮

チーズのタルトとナティージャ

これらの料理は二人分です・・・お間違いなく（笑）。

どれも極上で美味い！！また行きたいと思います。

【御参考】

A coffee shop in Fujisawa

藤沢駅前名店ビル１階にあるコーヒーショップ「海」で軽く昼食。

I had lunch at a coffee shop in fujisawa today.

Coffee and toast for lunch...

１１時から１５時までがランチサービスでトーストセットが７５０円、カレーセットが９８０円とお得です。１１時までは空き席があったのに１１時を過ぎたら途端に満席です。

窓側の席からJRの電車の走るのが見えるのが何とも良いですね！！。