Ozoni (Japanese traditional soup dish)

 I had lunch at a Japanese cafe in Kamakura today.

A Japanese traditional soup dish... yummy !!
京風の白味噌雑煮膳・・・

New Year's Gathering (お正月の集い)

昨夕、京都の高校の同級生が井筒八ッ橋本舗祇園本店北座ビルに集まって「お正月の集い」を開催しました。京都の祇園迄足が延ばせない人はMicrosoft Teamsにて参加ということで総勢２２名が昔話に花を咲かせました。

Microsoft Teamsの画面を以下に示します。

何といっても、圧巻は我らが同級生の６０年前の歌（上原周三作詞、豊田勇造作曲の虎のパンツ）で全員の大合唱が始まり大いに盛り上がりました・・・エンターテイナーがいるということは良いことですねー。

次回６月の集い、次々回湯河原温泉一泊旅行での再会を約してお開きとなりました。

Carbonara Miso Ramen with Black Garlic（カルボナーラ黒ニンニク味噌ラーメン）

My homemade dish called "Carbonara Miso Ramen with Black Garlic"

Recipe : 1 serving

1 bag miso ramen・・・サッポロ一番味噌ラーメンがお薦め

1 + 1/2 eggs・・・生卵１個と煮貫半分

1 tbs. mayonnaise

1 tsp. garlic・・・チューブ入りの生ニンニクで可

1/3 - 1/2 clove black garlic・・・黒ニンニク１／３～１／２欠け

450 ml water

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions : 

1. 丼に卵、マヨネーズ、生ニンニクとラーメン付属のスープの素を入れよくかき混ぜる。

3. 鍋に水４５０ｍｌを入れ沸騰させてから麺を入れてほぐす。

4. 麺が茹で上がってほぐれたら汁を先に入れてスープを作っておく。

5. スープをよく撹拌してから麺をゆっくり入れる。

6. 最後にトッピングとして小口ネギ、煮貫、黒ニンニクを添えて出来上がり。

【筆者感想】

本当のカルボナーラは生クリームを使うのですが、生クリームは常備してなくても大概の家にはマヨネーズがあると思うので生クリームの代わりにマヨネーズを使います。ラーメンの汁は指定の量マイナス５０ｍｌが適量です（生卵の分だけ減らします）。黒ニンニクは好みで加えてください、スライスして浸け込むと旨味が増します。私は普段ラーメンは食べないのだけれどこれは別格・・・カロリーと塩分はかなり多め故、老人は汁は全部捨てること（笑）。

 

立ち飲み de 忘年会 （立ち呑み処まるま）

  I had a quick drink at a standing bar in Ofuna, Kamakura today.

 ...

Rose wine and highball (whisky and soda)...

katsuni...

nitamago...

酒の肴がパレスチナ問題、高市内閣、外国人雇用問題、移民政策、台湾問題、習●平大丈夫か？、鎌倉市庁舎問題等々・・・話は尽きることなし（笑）

何を呑んで何を話したか分からなくなってお開き・・・二次会がミスタードーナッツ・・・なんでやねん？？

我等、、甘党ですねん（笑）

湘南モノレールの湘南深沢駅から見た富士山が奇麗でした！！

Sashimi Lunch Set （宗鮟の刺身定食）

 I had a sashimi lunch set at a sashimi restaurant "宗鮟" in Fujisawa today.

Sashimi Lunch Set...

It is also known as a seafood Japanese bar (izakaya)... seasonal fishes in the bar are good and fresh... and yummy !!

【御参考】

Pork Shoulder Saute （豚肩ロースのソテー）

 I had lunch at a restaurant serves wine and grills in Machida today.

Pork Shoulder Saute...

前菜

豚肩ロースのソテー

プチデザートとコーヒー

ワインは久しぶりのカリフォルニアはボーグルのピノノワール・・・リッチで深みのある香り豊かな赤ワインです。

【御参考】

Hamburg Steak （イタリア料理店トラナスのハンバーグ）

 I had lunch at an Italian restaurant in Ofuna, Kamakura.

大船駅近くの隠れ家イタリアンレストラン「トラナス」でランチしました。入口が通りから見えず地下にあり分かり難く常連さんで賑わっているという感じの店です。

ランチメニューの中からハンバーグにワインも付けてみました。

注文したら直ぐにワインとスープにパン（フォカッチャ？）が来ます。

スープとパンで時間をつぶしていると、ほどなくハンバーグ到着・・・

ランチドリンクバーも各種揃っているんだけど、ここはやっぱりイタリアワインを注文（笑）。ドリンクを除けば１，０００円いかないのだからコスパ最高。昼間っから宴会やっているおっさんが結構います（大笑）。

【御参考】