Banh Mi Burrito （バインミーブリトー）

My homemade dish called "Banh Mi Burrito".

Recipe : 2 servings

4 tortilla wraps

150 grams ground pork

2 cups cooked rice

8 grams seasoning・・・タコス用かジャンバラヤ用

1 tbs. vegetable oil

50 grams carrot matchsticks

50 grams daikon radish matchsticks

1/2 cucumber matchsticks

1 avocado sliced

100 ml rice vinegar

1 tsp. salt

1 tsp. sugar

suitable amount of lettuce・・・パクチーでも可

lime・・・レモン汁で代用可

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

No direction for cooking

【御参考】

【筆者感想】

まず最初にニンジン、大根、キュウリは千切りにして米酢、砂糖、塩でなましておく。ジャンバラヤを作る要領でブリトーの主材を作る。あとはトルティーヤに具材を全て載せて巻いて出来上がり。味を濃くしたい場合はナンプラーを追加・・・私は特に使いませんでしたが・・・