Vegetable Stir-fry with Garlic （野菜の塩ガーリック炒め）

 My homemade dish called "Vegetable Stir-fry with Garlic".

Recipe : 3 servings

100 grams broccoli

150 grams cabbage ・・・やや大きめ一口大

1/2 carrot

1 tsp. ground garlic

1 tsp. sake

2 tsp. chicken broth mix・・・鶏がらスープの素

pinch pepper

2 tbs. vegetable oil

2 tsp. sesame oil

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions :

1. ブロッコリーを小房に分ける。キャベツは大きく乱切りに、ニンジンは短冊切りにする。

2. フライパンにブロッコリーとニンジンを入れ、油を回し掛け、その上に調味料を掛ける。

3. 蓋をして中火で３分蒸し焼きにする。

4. 蓋を取ってキャベツを入れ３分間炒め合わせる。

5. 最後にごま油を散らす。

【筆者感想】

鶏ガラスープの素とニンニクのタレで野菜がたっぷり食べられます（逆にタンパク質は殆どありませんが・・・（笑））。冷蔵庫に眠っている野菜で出来ます・・・ちょっと古くなったものでもOK（笑）。