Beef Burritos

 My homemade dish called "Beef Burrito".

Recipe : 3 servings or 5 burritos

5 soft flour tortillas

suitable amount of cooked rice

1/4 lettuce sliced

suitable amount of corn or mixed vegetables

1 onion chopped・・・半分は炒め、残りは生野菜として使う

1 tomato diced

suitable amount of shredded cheese

1 garlic clove finely chopped

250 grams ground beef

1 tbs tomato sauce

8 grams taco seasoning・・・ジャンバラヤでもケージャンでもOKと思う

1 tbs. olive oil

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions :

1. Heat olive oil in a frying pan... add garlic and onion, cook till they come to color

2. Add beef and cook until it turns to brown

3. Add taco seasoning and tomato paste cook until water is mostly evaporated

4. Place everything on a tortilla

(Reference)

Beef Burrito

【筆者感想】

調味料は全部入りのタコシーズニングを使えばOK。ランチでも午後の軽食にでもよく合うし美味いので食が進みます。穀類、肉、野菜がバランスよく摂れるお手軽料理。スパイシーなのでリッチな赤ワインがよく合います。