Tofu Steak with Grilled Pacific Saury and Cheese

My homemade dish called "Tofu Steak with Grilled Pacific Saury and Cheese".

Recipe : 3 servings

2 can grilled saury・・・秋刀魚蒲焼缶（２缶で３人分）

1/2 firm tofu

suitable amount melting cheese

suitable amount green onion

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

No direction for cooking

【筆者感想】

木綿豆腐１／２丁を短冊状に薄くスライスし秋刀魚蒲焼缶の煮汁で炒めるのがコツ。豆腐に十分火が通ったら秋刀魚とチーズを豆腐にのせ蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。豆腐とチーズの相性抜群でなかなか美味いです！