Poke Bowl ( Sushi Bowl )

  My homemade dish called "Poke Bowl".

Recipe : 3 servings

3 cups of cooked rice・・・茶碗軽く３杯

2 tbs. rice vinegar

1 tsp. sugar

1/2 tsp. salt

200 grams tuna, salmon and etc. sashimi・・・スーパーで売っている刺身盛パック

1/2 cucumber diced

1 avocado

2 tsp. sesame seeds

2 tsp. sesame oil

＊＊＊topping＊＊＊

green onions

nori seaweed

daikon radish shredded・・・刺身に付いてくる褄（つま）です

wasabi paste

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions :

1. Place the rice in a bowl and add salt, rice vinegar and sugar. Stir until thoroughly combined.

2. In a small bowl place the cucumber along with the sesame oil, sesame seeds and 2 tsp. of rice vinegar.

3. Spoon the cucumber onto the rice. Arrange the sashimi and avocado on top of the rice. Sprinkle with green onions and nori strips.

【筆者感想】

すし飯（酢飯）の作り方はウェブにいろいろ出ているので参考にする方が良いかも（笑）・・・ここに出ているのは米国人が簡単に作った酢飯の例です。刺身盛パックを買ってくれば超簡単美味しい刺身ボウルが出来ます！！