Oct 5, 2021

Sauteed Saury (秋刀魚のソテー)

   I had lunch at a restaurant serves wine and grills in Machida today.
Le Logis de Bray Chenin Blanc from Anjou, France.
(注)Anjou=アンジュー、フランス北西部の地名


Sauteed saury with Caciocavallo... 
(注)Caciocavallo=カチョカバロ、イタリアのチーズ


Great Chenin Blanc... dry, little acidity and fruity smells... well with rich fish and mild cheese.
(注)Chenin blanc=シュナンブラン

【御参考】
街角グラスの今週のランチメニュー




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