All City All Gun Contest 2024 （全市全郡コンテスト２０２４）

I had fun in All City All Gun Contest at a hilltop radio shack in Machida, Tokyo on Oct. 12 and 13. 

１０月１２日（土）と１３日（日）に町田市相原の無線小屋「山の家」から全市全郡コンテストに参加しました。

今回も、参加者は少なくおまけにマイクロ波の達人兼シェフが相原の町内会のフェスタに参加ということで、コンテストは常連の２局で何とかやりくりし、適当に電波を発射・・・

それで、結果はどうだったかと言うと・・・こんな具合で、得点は例年より大幅？ダウン（笑）。いつも使っているＶＵ用のリグがお釈迦になってしまい・・・いつも上大島キャンプ場の移動運用でも使っているリグの調子が悪いのを修理しようとしていろいろ調べていたら中から火花と煙が・・・電源短絡で壊れたようです（涙）。急遽山の家に転がっていた古いリグを持ち出して何とか間に合わせた次第・・・１１月に予定されている上大島キャンプ場での「秋のきのこ汁＆移動運用」はどうなるんでしょうか（笑）。

実験用のアンテナが沢山上がっていますが・・・肝心のメインアンテナがズレてます・・・方向も周特も（大笑）・・・

The score and the QSO rate...

ＱＳＯレートは結構普通な感じなのですが、なんか殆ど寝ないで頑張っていますね・・・！！

ただ、天気が良かったせいか参加局は少なかったと思います・・・他の遊びに行っちゃいましたか？（笑）

我々も昼めし食ったらやる気が失せてそのままQRT（笑笑）。

２．４ギガから上のマイクロ波の機器に火が入ることは無く、まーなんとなく盛り上がりに欠けるちょっと寂しげなコンテストでした！！

今年もこれが横浜ハムグループとしては最後のコンテスト・・・また来年も心機一転頑張りたいと思います。

【番外編】
無線キ●ガイ達の晩餐会

シェフ渾身の横須賀海軍カレー・・・激旨！！

デザート・・・

山口県萩市の銘菓夏蜜柑丸漬・・・シェフによる完璧なる模倣品（笑）

次の日の朝食・・・

本当のカレーパン（笑）・・・昨夜のカレーの残りの再利用・・・と唐揚げ。この他にも野菜農園で採れた里芋や薩摩芋などいろいろありますが割愛します。

バー山の家のお酒たち・・・笑笑笑

Butter Grilled Eggplant with Ponzu sauce（白なすのバターポン酢焼き）

 My homemade dish called "Butter Grilled Eggplant with Ponzu sauce".

Recipe : 3 servings

1 (200 grams) white eggplant

10 grams butter

1/2 tbs. vegetable oil

1 tbs. sake

Parsley・・・パセリ、刻みネギ（小口ねぎ）、鰹節など

(sauce)

1/2 tbs. sweet sake (mirin)

1.5 tbs. ponzu sauce

garlic

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions :
1. 白なすはヘタを切り落とし縞目に皮をむく。

2. ６等分に切り、片面に格子状に切り込みを入れる。

3. フライパンに油を中火で熱し、切り込みを入れた面を下にして焼く。

4. 両面に焼き色が付く迄焼き、酒を加えて蓋をし弱火で５分間蒸し焼きにする。

5. バターを溶かしながら調味料を絡める。

6. 器に盛りネギ、鰹節などを振る。

【筆者感想】

バターのコクとポン酢の酸味が効いて美味いです。口の中でとろけるような食感が良いですし、副菜はもちろんのこと酒のつまみとしてもグッドです。

Miso Grilled White Eggplant with Cheese （白なすの味噌チーズ焼き）

My homemade dish called "Miso Grilled White Eggplant with Cheese".

Recipe : 3 servings

1 (300 grams) white eggplant

melting cheese・・・とろけるチーズ

1.5 tbs. vegetable oil

Parsley・・・パセリ、刻みネギ（小口ねぎ）など

(sauce)

1/2 tbs. sake

1/2 tbs. sweet sake (mirin)

1 tbs. miso

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions :
1. ボウルに味噌だれの調味料を入れて混ぜておく。

2. 白ナスはヘタを切り落とし約２．５ｃｍ幅の輪切りにする。

3. 片面に１ｃｍ幅の網目の切り込みを入れる。

4. フライパンに油を中火で熱し白なすを切り込み面を下にして焼く。

5. 上下に焼き色が付く迄焼く。

6. 水大匙１を回し入れて蓋をし弱火で２分間蒸し焼きにする。

7. 蓋を取って網目の切り込み面全面に味噌だれを塗る。

8. 味噌だれを覆うように白なすの大きさに切ったチーズを載せる。

9. 再び蓋をして２分間加熱する。

【筆者感想】

外はしっかりしていますが中は柔らかくとろっとした食感が特徴です。白なすに味噌とチーズが絡んで美味いです。器に盛って小口ネギやパセリを振ると見栄え良くなります。サイドディッシュというか酒の肴にぴったしの逸品です。

こもれび山崎温水プール (Komorebi Yamazaki Heated Swimming Pool)

こもれび山崎温水プールに行ってみました。

 私は高齢者料金で入ってプールの端のレーン（フリーと歩行の二つのレーン）でのんびりと水中ウォーキングと腕立てと平泳ぎのメニューをこなして小一時間・・・最後は温浴で温まってから出ました・・・良い運動になりました。

（注）こもれび山崎温水プールのホームページから借用

平日の午前中、おかーさん同伴のちびっ子とジジババしかいません（笑）。また近いうちに行ってみたいと思います。

【御参考】

Inari Roll （いなり巻）

My homemade dish called "Inari Roll".

Recipe : 2 rolls

400 grams cooked rice・・・茶碗軽く二杯

2 fried tofu・・・油揚です

pickles・・・漬物（沢庵、柴漬け、胡瓜、茄子など）

1 toasted seaweed・・・焼き海苔

2 tbs. rice vinegar・・・酢

1/2 tsp. salt

1 tbs. sugar

2 tbs. sweet sake (mirin)

3 tbs. sugar

2 tbs. soy sauce

1/3 tsp. Japanese soup stock・・・和風出汁の素

200 ml water

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

No direction for cooking

【筆者感想】

いなり寿司とアメリカン寿司ロールとをミックスしたものです。写真では分かりにくいですが海苔は裏巻きです（外側ではなく内側に入ります・・・外側は油揚です）。具材を真ん中に載せラップを使って巻きます。寿司酢を使っても良いのですが、普通の酢から作ってみました（笑）。味付きの油揚ではなく、素の油揚を味付けして使いました（５分ぐらい煮立った出汁に付けておくと出来ます）。

 

Garlic Chicken Tomato Stew （チキンガーリックトマト煮込み）

My homemade dish called "Garlic Chicken Tomato Stew"

Recipe : 3 servings

1 chicken thigh (300 grams)

1/2 onion

1 shimeji mushroom

1 clove garlic minced

pinch flour

150 grams pureed tomato・・・裏ごしトマト（トマトピューレ）

2 cups water・・・白ワインがあればなおグッド

1 tbs. sake

1 tbs. sweet sake (mirin)

1 tsp. soy sauce

1/2 tsp. chicken broth mix

2+ tbs. olive oil

pinch salt and pepper

parsley or basil

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions : 

1. ニンニクをみじん切りにし、シメジはほぐしておく。

2. 玉ねぎはスライスし、鶏もも肉は一口大に切り塩胡椒、小麦粉を振る。

3. フライパンに油を中火で熱し鶏肉を加え薄く焼き目がつくまで炒める。

4. 玉ねぎ、シメジを加え火が通るまで炒めすべてをボウルに取り出しておく。

5. フライパンにニンニクを加え香りが立つまで炒める。

6. トマトピューレと調味料を加え具材を戻して中火でかき混ぜながら煮る。

【筆者感想】

ヨーロッパのラタトゥイユやカポナータなどの煮込み料理などと同様欧米で食されているトマトシチューの一種で、ガーリックやハーブなどのスパイスを利かせるのが特徴です。オリーブオイルと白ワインはケチらずにたんまり使います・・・赤ワインでもいけそう（笑）。合わせるワインはロゼワインが良いのだそうですが・・・残念ながら常備していないのでフランス産のメルローでお茶を濁しております（笑笑）。

Spanish Omelette （スパニッシュオムレツ、トルティージャ）

My homemade dish called "Spanish Omelette".

Recipe : 3 servings

2 potatoes diced・・・１ｃｍ角切り

1/2 onion chopped・・・粗くみじん切り

4 eggs beaten

pinch salt and pepper・・・小さじ１／２ぐらい

4 + 1 tbs. olive oil・・・４杯は玉ねぎとジャガイモの炒め、１杯は最後の仕上げ

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions :
1. 玉ねぎをみじん切りにする。

2. 小さ目の焦げが付きにくいフライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎを飴色になるまで弱火でじっくり煮る。

3. ジャガイモを賽の目に切る。

4. ジャガイモを投入し軽く混ぜ合わせてから蓋をして蒸しながら煮る（約１０分）。

5. ボールに卵を割ってよくかき混ぜる。

6. ジャガイモと玉ねぎをかき混ぜながら塩胡椒で味付けする。

7. ボールに具を移し軽く混ぜる（余分な油はフライパンに残す）。

8. フライパンの油を調整し（多すぎる場合は捨て、少なすぎる場合は足す）具材をフライパンに戻す。

9. 蓋をして約５分間ほど焼く（周りが固まり、真ん中も固まりかける）。

10. オムレツをひっくり返し約３分間焼いたら出来上がり。

【筆者感想】

これが本物かどうか知らないですが（焦げ目の付け方を除いてスペイン料理店のものに近いと思う）、スペイン人が指南しているレシピを参考にしました。日本の方の書いているレシピとの大きな違いは大量のオリーブオイルを使う点です。具材がオリーブオイルに浸かった状態で蒸し煮します。具材は玉ねぎとジャガイモだけで余計なものは入れないしとろける様に柔らかいです。味付けは塩だけでシンプルですが美味いです（玉ねぎのエキスだと思う）。スペイン料理店のものは適度に焦げ目をつけてますし具材が外から見えませんが家庭用のものは具材がたくさん入っていた方がボリューミーで美味いです。