Three Color Inari Sushi （三色いなり寿司）

My homemade dish called "Three Color Inari Sushi".

Recipe : 3 servings

450 grams cooked rice・・・茶碗軽く３杯

3 tbs. (45 ml) sushi vinegar・・・寿司酢

12 pieces deep fried tofu・・・味付油揚げ（いなり）

various pickles・・・漬物各種（柴漬け、高菜漬け、青紫蘇、沢庵など）

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

No direction for cooking

【筆者感想】

三種の漬物で彩もきれいです。

残り物で雛人形おにぎりも作ってみました（笑）。