Taco Rice with Avocado Salsa （アボカドサルサタコライス）

My homemade dish called "Taco Rice with Avocado Salsa".
（注）Taco Rice はTex-Mex料理をまねて作られた沖縄料理で、元は和製英語だったのが現在米国ではTaco Rice で通用するようです。

Recipe : 3 serving

250 grams ground beef or pork・・・合挽肉で可
1/2 onion chopped
1 garlic clove finely chopped
3 leaves lettuce sliced・・・葉３枚

8 grams seasoning・・・タコス用香辛料
1 tbs. Worcestershire sauce
pinch black pepper
1 tbs. vegetable oil

3 cups cooked rice
1 avocado coarsely chopped・・・１ｃｍ角切り

1 tomato coarsely chopped・・・１ｃｍ角切り

suitable amount of salsa・・・出来合いの瓶詰のサルサを使います

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions :
1. Heat oil in a frying pan... Add garlic and onion and stir-fry.
2. Once they come to soften, add beef and stir-fry.
3. Once beef comes to color, add seasoning and stir-fry.
4. Arrange rice, lettuce and stir-fried ground beef on a plate.
5. Dish up salsa with avocado on a dish.

【筆者感想】

挽肉を炒めてシーズニングを加える前に余分な油を捨てると上手くできます。