Tempura Rice Bowl, Tendon （天丼）

 My homemade dish called "tempura Rice Bowl".

Recipe : 3 servings

Vegetable tempura・・・市販のかき揚げ

Sweet potato tempura・・・市販のさつま芋の天ぷら

Shrimp tempura and etc.・・・市販のえび天他カボチャの天ぷらとか

Tempura sauce

100 ml water

3 tbs. mirin (sweet sake)

3 tbs. soy sauce

1 tbs. sugar

1 tsp. powdered Japanese soup stock・・・和風だしの素

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions : 

No direction for cooking...

【御参考】

【筆者感想】

市販の総菜の天ぷらを使います。かき揚げ、海老、薩摩芋等いろいろあるので好みに合わせて準備します。ポイントは自家製のタレで作り方によって辛党、甘党どうにでも対応できるところがミソです。タレだけでも奥が深く試行錯誤でご飯がとまらない美味しさを追求してください（笑）。