（注）淵野辺駅近くのビルの薄暗い地下に本格手打ち讃岐うどんの店があります。店内は結構広いんだけれど、おっちゃん一人が注文取りから会計まで全部やっています（昼だけかも？）。開店前に打ったと思われるうどんがでんと調理場に置かれていて、注文に応じてその場で切って湯通しして・・・という感じでてんてこ舞い？
Simple plain udon noodles with laver, pickled plum and fish cake in natural soup stock but high originality... yummy!!
（注）これ、半世紀以上前に京都で食べていた素うどんによく似ています・・・天然出汁がいいのと、梅干しのアクセントが何とも言えぬ味わいを醸し出しています。安い！美味い！コスパ最高！
【御参考】
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