Butter Roasted Chinese Yams with Soy Sauce （長芋醬油バターステーキ）

 My homemade dish called "Butter Roasted Chinese Yams with Soy Sauce".

Recipe : 2 servings

300 grams nagaimo/yamatoimo・・・Chinese yam

pinch salt and black pepper

1 clove garlic minced

2 tbs. soy sauce

1 tbs. sake

1 tbs. sesame oil

2 tsp. sugar

10 grams butter

＊＊＊toppings＊＊＊

dried bonito flakes・・・鰹節

dried green seaweed・・・青のり

green onions

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

No direction for cooking

【筆者感想】

お酒、ワインのアテ（つまみ）です。お好み焼きに使った長芋の残りで作りました。香ばしくって美味いです。