Ahi Tuna Poke Bowl （ツナポキ丼）

My homemade dish called "Ahi Tuna Poke Bowl".

Recipe : 2 servings

400 grams hot cooked rice・・・茶碗軽く２杯

100 grams sushi grade ahi tuna (+salmon) cut into 1 cm cubes

1 tbs. soy sauce

1/2 tsp. rice vinegar

1/2 tsp. sesame oil

1/2 tsp. red pepper chopped

1 tbs. green onions thinly sliced

1/2 tsp. sesame seeds

salad greens・・・あれば大葉

daikon radish・・・あれば大根のつま

chrysanthemum・・・あれば食用菊

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions : 

１. Cook the rice

２. Marinate the tuna

３. Combine ingredients

【御参考】

Ahi Tuna Poke Bowl by Ms. Jessica Gavin

【筆者感想】

本当はツナだけで作りたいところですが高価なのでサーモンとのミックスがお薦めです。スーパーで刺身盛合せを買って来れば、あとは調味料とマリネするだけなので簡単です・・・盛合せパックには大抵大葉、大根、菊が付いていますので（笑）。このレシピはランチ軽食用なので本格的に食べたい人は２パック買ってください（１パックは約１００ｇ）（笑）。