Jun 25, 2019

Chicken thigh confit (若鶏もも肉のコンフィ)

I had lunch at a restaurant serves wine and grills in Machida today.
Salad... and Domaine du Serret Chardonnay from France.
(注)ドメーヌ・デュ・セレ シャルドネは南フランス産のエレガントなトロピカルフルーツ風味の白ワインです。


Chicken thigh confit and cucumber in vinaigrette... The sourness of vinaigrette gives extra taste to the salty flavor of confit... yummy!!
ヴィネグレットソースの爽やかな酸味が塩味のコンフィを引き立たせてくれますね!


It goes well with white wine with a elegant taste... yummy!!

【御参考】
街角グラスの今週のランチメニュー

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