Boiled pork slices（豚バラ肉の温しゃぶ）

I had lunch at a restaurant serves wine and grills in Machida today.
Salad... and Andeluna malbec from Argentina.
（注）アンデルーナ　マルベックは、フルーティで甘味とタンニンのバランスが取れたアルゼンチン産のマルベック種が主体の濃い紫色のワインで、濃厚さ故に、濃い料理に相性が良いと思う。

Boiled pork slices with sauce ravigote... yummy!
（注）ラヴィゴットソースは主にフランス料理に使われる酢を主体に野菜のみじん切りをベースにしたソースで、サラダ料理に近くソース単独でも料理として味わえそう・・・

Boiled pork slices with sauce ravigote goes well with Andeluna Malbec wine having a rich taste.

【御参考】

街角グラスの今週のランチメニュー