Japanese Beef Hot Pot （すき家の牛すき鍋）

I had lunch at a restaurant serves gyudon or beef bowl in Midorigaoka, Sagamihara today.

Japanese Beef Hot Pot... Yummy!!

【御参考】

Fried Mashed Potato （笑ん座カフェのコロッケ）

 I had lunch at a cafe restaurant in Ofuna, Kamakura today.

Fried Mashed Potato...

Delicious at a reasonable price... yummy!!

（注）大船にある非営利団体（就労支援施設）が運営しているカフェでメニューは日替わり定食とカレーの二択しかないのですが激安で美味い！昼食の時間は満席のことが多く１時過ぎに行くのがお薦め。

【御参考】

   本日の笑ん座カフェのランチメニュー

Choucroute （シュークルート）

I had lunch at a restaurant serves wine and grills in Machida today.

Choucroute...

French dish... yummy😋

【御参考】

煮込んだキャベツの上に豚肉の煮込みが乗っかっていてなかなか美味い。付け合わせの自家製チョリソーがまたグッドでした。

ARRL 10m Contest 2024

I had fun in ARRL 10m Contest at my radio shack in Kamakura on Dec. 15. I ended up with 85 QSOs. I was running about 100W with a homebrew antenna "Vertical Antenna with Elevated Radials". All set-up was mobile radio equipment. It worked well but propagation was not so good...

（注）アンテナはL型・・・逆Lじゃないですよ。給電点、地上高3.4ｍでエレメント長が１０ｍ。１０ｍのグラスファイバーポールで２階ベランダから上げています。

A score and multi...

Single Operator, CW-Only, Limited Antenna, Low Power

交信エンティティ

（注）米国、カナダ、メキシコを除く

A QSO rate... 

【当日の宇宙天気】

（注）太陽から放出された粒子が地球に届くのに約３～５日かかる（太陽と地球の距離／太陽風の速度）。そしてその粒子が地球の磁場に拘束され５日ぐらい地球の周りに漂っている。

太陽黒点数は１２０程度で推移しており、、

静止軌道上の電子密度は高め？で推移し、、

コンテストの期間中磁気嵐の影響は全くなかったと思われます。

コンディションは二日目の昼頃からしか参加してないのであまり良くなく、北米は東海岸に届かず、ヨーロッパも奥深い所には届きませんでした・・・もちろんアフリカ、南米なんか何も聞こえず・・・まーシングルワイヤーのバーティカルですから（笑）。

30dB 5W Coaxial Attenuator

Fish Sausage Steaks in Garlic Butter （魚肉ソーセージのガリバタステーキ）

My homemade dish called "Fish Sausage Steaks in Garlic Butter".

Recipe : 3 servings

3 fish sausages

1 clove garlic

10 grams butter

1 tbs. soy sauce

1 tsp. vegetable oil

parsley

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions : 

１. 魚肉ソーセージを縦半分に切り断面を下にして格子状に切り込みを入れる。

２. フライパンに油を中火で熱しニンニクと魚肉ソーセージをこんがり焼く。

３. バターと醤油を加えて軽く煮て絡めたら出来上がり。

４. パセリを散らす

【筆者感想】

簡単でコスパ最強・・・おやつやお酒のおつまみに最適。食欲をそそるガーリックバターの香りが何とも言えず絶品！。焦がし醤油がまた良いです！。

Ham and Egg in Rice Paper （ライスペーパーハムエッグ）

 My homemade dish called "Ham and egg in Rice Paper".

Recipe : 1 serving

1 loin ham・・・ロースハム（日本で発明され広く浸透している加工食品）

1 sliced cheese

1 rice paper・・・直径１５．５ｃｍ（小さ目のフライパンの大きさ）

1 egg

1 tsp. vegetable oil

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions : 

１. フライパンに油を弱火で熱しライスペーパーを置く。

２. ライスペーパーの半分端寄りにチーズを置く。

３. チーズが柔らかくなったらその上に卵を割って載せる。

４. 卵白が硬くなりかけて卵が動かなくなったらハムを置く。

５. 蓋をして５分を目途に蒸し焼きにする。

６. 必要に応じて折り返す（折り返さなくても食べられます・・・）。

（約３分でチーズが溶け出て来る、約４分で半熟、約５分で硬い目玉焼きになっている）

【筆者感想】

ライスペーパーの扱いに慣れてないと超難しいです。なかなか思うように奇麗に作れないです・・・温度の管理と折り曲げのタイミングが最初は分からないのでグチャグチャになります・・・写真は結構奇麗に出来た方です（笑）。ライスペーパーの端の方がカリカリ、具材が載っているところはモチモチという感じでなかなか面白い食感です。卵とハムはなるべく端に寄せておいた方が折り曲げやすいです（折り曲げるのはリスクが大きいので平たく円形に作るのもありと思います）。