Apr 22, 2018

Pinot Gris and Chateau des Laurets

I had dinner at "Trattoria Fossetta (フォセッタ)" in Kamakura last night.
Pinot Gris from Alsace, France and Chateau des Laurets from Bordeaux, France.
(注)フランス・アルザス産ピノグリ種のフルーティでフレッシュな酸味のある白ワイン(やや黄色く濁っている)とフランス・ボルドー産メルロー種主体のジューシーで濃厚(強いタンニンで余韻が長い)だが素晴らしい口当たりの赤ワイン。どちらも、超お勧め!!


Marinated horse mackerel 鯵のマリネ


Scallops steamed in white wine ホタテの白ワイン蒸し


Salad サラダ


Tuna and avocado tartare マグロとアボカドのタルタル


Pasta with white asparagus ホワイトアスパラのパスタ


Wine and dishes are very delicious... yummy!!

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