Oct 24, 2017

Bollito Misto(イタリア風肉のおでんボリートミスト)

I had lunch at a restaurant serves wine and grills in Machida today.
Salad and いわて銀河ブドウ園 Riesling Lion from Iwate, Japan.


Bollito Misto... an Italian stew consisting of various cuts of beef (beef tongue and beef round) , chicken and vegetables.

The meat is sliced thickly with an aromatic vegetable broth... yummy!!
イタリアのお肉のおでんと呼ばれるボリートミスト、牛、鶏などの肉と野菜を煮込み、練がらしをつけて食べる・・・これって、本当に、日本のおでんに似てますね・・・美味いです! おまけに、リッチな岩手県産のリースリング・リオンが芳醇な出汁と相性がよく、料理をじっくり楽しむことが出来ました。


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