Oct 26, 2017

Murgh curry (Spicy Indian chicken curry: ムルギーカレー)

I had lunch at an authentic curry restaurant near Inage station in Chiba on the way back home from National Institute of Radiological sciences today.


Murgh curry... spicy Indian chicken curry originating in Japan.
(note) murgh=chicken in Hindi


Murgh curry: boiled chicken thigh in spicy curry, mild vegetable curry and fried rice in one plate... very yummy!!
ムルギーカレー、スパイシーなインドカレーとして定番になっているようですが、実は、日本で考案されたもののようです。
鶏の骨付きもも肉を煮込んだスパイシーなカレーとマイルドな野菜カレーとグリーンピースの入ったフライドライスがワンプレートになっています。
この鶏もも肉、スプーンでつつくだけで、ぼろぼろと骨から外れ、骨付き肉の苦手な人でも手を汚すことなく全部平らげることできます・・・ぐちゃぐちゃにつぶしてカレーと混ぜるのだそうです・・・これはらくちん、美味い、、骨以外何も残りませんでした(笑)

【御参考】



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