Grilled Spanish mackerel （鰆のオリーブパン粉焼き）

I had lunch at a restaurant serves wine and grills in Machida today.
Chardonnay Non Boise from Nagano, Japan.
（注）長野小布施ワイナリーのシャルドネ・ノン・ボワゼ・・・ノン・ボワゼとは樽の香の無いという意味。普通に美味しいピュアーな白ワイン。

Grilled Spanish mackerel with olive and bread crumbs...
(note) Spanish mackerel=鰆（さわら）。読んで字のごとく一般に春が旬の魚とされているが、関東では脂ののった寒鰆に人気があって冬が旬とされている。
It is refreshing and good to eat in the winter.
表面はカリカリだけど中はふんわり、さっぱりしていて美味い！

It goes well with a fresh pure white wine... yummy!!
さっぱりした鰆にフレッシュでピュアーなシャルドネがよく合います・・・美味い！！

【御参考】

街角グラスの今週のランチメニュー