Scrambled eggs with goya and tomato （ゴーヤとトマトのスクランブルエッグ）

 My homemade dish called "Scrambled eggs with goya and tomato"

Recipe : 3 servings

3 eggs
1/2 goya half-moon sliced

2 tomatoes coarsely chopped

1/4 onion chopped

1 garlic clove finely chopped
pinch pepper (あじめ胡椒が私の好み）

bunch parsley and/or basil
1 tbs. olive oil

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

No directions for cooking...

（注）フライパン２つ使うと作りやすい。

予めプレーンのスクランブルエッグを完成しておく

別のフライパンでニンニク、玉ねぎ、ゴーヤを炒める

最後にスクランブルエッグとトマトを入れ、大きく混ぜる