Fried Cabbage （キャベツ炒め）

 My homemade dish called "Fried Cabbage".

Recipe : 3 servings

300grams cabbage, carrot, green pepper and onion mixed in advance・・・市販されている野菜ミックス（１５０ｇ）を使います
2 fish sausages
1 garlic clove finely chopped
pinch pepper (あじめ胡椒が私の好み）

green onions and/or Chinese chives
1 tbs. olive oil
1 tsp. nam pla (fish sauce)

1 tsp. oyster sauce

1 tsp. sesame oil

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

No directions for cooking...

【筆者感想】

和風のポン酢醤油、エスニックなナンプラ＋オイスターソースどちらでもいけます。米国、特に南部ではケージャンシーズニング、コンソメスープの素などで味付けしているのが多いです。ソーセージかベーコンで濃厚な味にするのがポイントかと・・・