Japanese Okra with Bonito Flakes （オクラのおかか和え）

My homemade dish called "Japanese Okra with Bonito Flakes"

Recipe : 3 servings

10 okra・・・輪切り

1 pack bonito flakes

sesame seeds

1 tsp. soy sauce

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions : 

1. 塩もみしたオクラを塩茹で２分。

2. 冷ましてから輪切り。

3. ボールに入れ醤油を混ぜる。

4. 器に盛りおかかと白ごまを掛ける。

【筆者感想】

お酒のアテ（つまみ）です。ちょっとしたおかずにもなります。レンジでも出来ますが私は塩茹でが好み。白ごまのほかにシラスも使えます。もちろんフレッシュな白ワインにも合います。