Cassoulet（カスレ）

I had lunch at a restaurant serves wine and grills in Machida today.
Salad... and Batch 84 from Australia.
（注）Batch 84は、オーストラリア産カベルネソーヴィニヨン種１００％の濃い色調のフルボディの赤ワイン。スパイシーな香りとフルーティーな渋みで長い余韻が特徴。

Cassoulet containing meat (bacon and chicken) and white beans... it is a rich and slow-cooked dish... very yummy!!
And it goes with full bodied red wine... yummy!!

鶏肉のカスレ（豆料理）・・・これは、白インゲンと鶏肉と自家製ベーコンをグツグツ煮込んだもので脂こってりの濃厚な味、、そして、これに合わせたのが濃厚でしっかりしたカベルネソーヴィニヨンの赤ワイン・・・これぞ、マリアージュ！

【御参考】

街角グラスの今週のランチメニュー