Feb 28, 2019

Chicken balchao (バルチャオチキン)

I had lunch at an authentic curry restaurant "Shiba シバ" near Inage station in Chiba today.


Vegetable curry, chicken balchao, yogurt, achar, turmeric rice and dhal soup... yummy!!
(note) Balchao is a fiery dish from Goa, India.



左から右回りで野菜カレー、バルチャオチキン、ヨーグルト(プルーン入り)、アチャール(漬物)、ターメリックライスで、皿の外にあるのがダールスープです。
バルチャオはインド・ゴアの料理で激辛なんだけど、この店では日本人向けにココナッツミルクでマイルドな仕上げにしているそうです・・・それでもカレーよハハハ?。
このように複数の料理を一つの皿に載せたものをインド風定食ターリと呼んでいます。

【御参考】

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