Grilled bread crumbs of swordfish（メカジキの香草パン粉焼き）

I had lunch at a restaurant serves wine and grills in Machida today.
Iselis Bianco Argiolas from Italy.
（注）丸みのある芳醇な味わいのサルディニアの白ワイン。

Herb-crusted grilled bread crumbs of swordfish with Japon sauce... yummy!!!!!
ジャポネソースって日本風のソースという意味からして日本のソースじゃないんですね・・・仏語だからフランス料理に使う醤油ベースのソースのことらしい、これがまた芳醇な味わいの白ワインと相性バッチリ、、激旨！！

（参考）皿手前のふわっとした塊はあおさ・・・マグネシウムなどのミネラルが豊富な海藻で、ヒトコロナウィルス増殖抑制効果が確認されているそうです（注：新型コロナウィルスに対する効果はまだ実証されていない・・・為念）。新型コロナウィルスに対する街角グラスシェフの心遣いが嬉しいです！！

【御参考】

街角グラスの今週のランチメニュー