特製野菜スープ

今年の大晦日は、鎌倉で過ごしています・・・スパークリングワインのロゼをやりながら・・・
Vegetable soup and a sparkling wine... on the New Year's Eve...

冷えたワインに温かい手作り野菜スープが良く合います・・・茅乃舎の野菜だしを使って、タマネギ、人参、キャベツ、長ネギ、かぼちゃ、シメジ、にんにく、生姜をたんまり入れました。出汁は料理の基本だし、茅乃舎の出汁を使うと旨みもコクも深くなって味に差が出ます！
それで、今夜は年越しそば・・・そばが多すぎ？いや、汁が少なかっただけだす・・・ははは
Japanese buckwheat noodles eaten on the last day of the year... the soup was not enough...

【御参考】