Mac'n Cheese （マッケンチーズ）

My homemade dish called "Macaroni and Cheese".

(note) Mac'n Cheese = Macaroni and Cheese or Mac and Cheese

Recipe : 3 servings

80 -100 grams macaroni

50 grams melting cheese・・・トースト用とろけるスライスチーズ３枚

200 ml milk

1/2 tsp. chicken broth mix・・・顆粒スープの素

pinch pepper

parsley

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions : 

1. 鍋に牛乳・スープの素を入れ火にかける。沸騰しかけたらマカロニを加え弱火にして指示書のとおり茹でる。

2. マカロニが柔らかくなったらチーズを加え溶けたら火を止める。

3. 皿に盛って胡椒、パセリを振る。

【筆者感想】

アメリカ人のソウルフード「マッケンチーズ」を作ってみました。アメリカで人気の家庭料理で、本物は塩気の効いたチェダーチーズを使ったたいそうチージーな（アメリカ人好みな）料理なのですが、ここでは日本人向けに塩気控え目の薄味にしてみました（健康志向です）。おやつに酒、ワインのおつまみにバッチシですよ（笑）。