Tempura called Isobe-Age（ソーセージの磯辺揚げ）

My homemade dish called "Tempura called Isobe-Age"

Recipe : 3 servings

3 fish sausages・・・魚肉ソーセージ、ウィンナーなど

9 shishito peppers・・・ししとう

4 tbs. vegetable oil

3 tbs. cake flour・・・薄力粉

3 tbs. water

1 tsp. aonori (dried green seaweed)

1/2 lemon

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions : 

1. 魚肉ソーセージは半分に切ってから縦半分に切る。ししとうは縦に一本切り目を入れる。

2. ボウルに天ぷらの衣を作っておく。

3. フライパンに油を中火で熱し、魚肉ソーセージに天ぷらの衣をからめて表面に青のりを振る。

4. フライパンに並べて入れ、揚げ焼きにする。何度か返して焼き色が付いたら取り出しておく。

5. フライパンにししとうを入れ、さっと炒める。

【筆者感想】

弁当のおかずや酒のおつまみ、はたまたおやつにぴったしの簡単お助けメニュー。調味料なしでもソーセージから出る旨味が天ぷら内部に閉じ込められて激旨です！！白ワインでちびちびやるのも良いですよ！