Scrambled eggs with Zucchini （ズッキーニと卵のスクランブル）

My homemade dish called "Scrambled eggs with Zucchini"

Recipe : 3 servings

3 eggs beaten

1 zucchini

3 sausages

pinch salt and pepper

（注）tbs.=table spoon （大さじ）　tsp.=tea spoon （小さじ）

Directions : 

1. ズッキーニを輪切りの薄切りにして塩もみしておく。

2. ウインナーソーセージを斜め切りしておく。

3. フライパンを熱し中火でソーセージとズッキーニを炒める。

4. ズッキーニに火が通ったら卵を回し入れ弱火にして大きく混ぜて出来上がり。

【筆者感想】

スクランブルエッグにズッキーニを追加した簡単朝食メニューです。ズッキーニを塩もみして薄く塩味を付けておくと美味しく仕上がります（逆に卵はプレーンです）。