I had lunch at a restaurant that serves wine and grills in Machida last Saturday.
Domaine Peirière ・・・ドメーヌ・ペリエール(ペリエールのワイン生産者の意:ペリエールはフランスの地名)の白ワインで、かなり強いフルーティな香りがあります。ワインをやりながら、サラダで時間をつぶしていると・・・
White wine of Domaine Peirière and salad...
ほどなく、お目当てのフレッシュトマトとアサリの冷製カペッリーニが・・・
Capellini with tomato, basil and clam...
カペッリーニとは細くて長いパスタのことらしく・・・勉強になります・・・この冷製パスタ、夏の暑い時期にピッタシですね、、それにフレッシュなトマトにバジルの香りが良く合って、おまけにアサリの出汁が良く出ていて旨味満点!
この時期、冷たいざるそばが食べたくなりますが、この冷製パスタもなかなか良いですね!!
【御参考】
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